（2009年7月（yuè）20日中（zhōng）华人民共和（hé）国国（guó）务院（yuàn）令（lìng）第557号公布
根（gēn）据2016年2月6日（rì）《国务院（yuàn）关（guān）于修改（gǎi）部分行政法（fǎ）规的决定》
修订 2019年（nián）3月26日国（guó）务（wù）院（yuàn）第42次常务会议修订通过）
第一（yī）章 总 则
第（dì）一条 根据《中（zhōng）华人（rén）民共和国食品安全法》（以下简称食品（pǐn）安全法），制（zhì）定本条例。
第（dì）二条 食品生产（chǎn）经营者应当依照法（fǎ）律、法规和（hé）食品安（ān）全标准从事生产经（jīng）营活动，建（jiàn）立（lì）健全食品安全管理（lǐ）制度，采取有效措（cuò）施预防和（hé）控制食品安全风（fēng）险，保证食品安全。
第三条（tiáo） 国务院食品安全委员会负责分析食品安（ān）全形势，研究部署、统筹指导食品安（ān）全（quán）工作（zuò），提（tí）出食品安全（quán）监督管理（lǐ）的重（chóng）大政策措施，督促落实食品安全监督管理责任。县级（jí）以（yǐ）上地方人民政府食品安全（quán）委员会按照本级人（rén）民政府规（guī）定的职责开展工作（zuò）。
第四条 县级以上人民政府建立统一权威的食品安全监（jiān）督管理（lǐ）体制，加（jiā）强食品（pǐn）安全（quán）监督管理（lǐ）能力（lì）建设。
县级（jí）以上人民政（zhèng）府食品安全监（jiān）督管理部门和其他有关部门应（yīng）当依（yī）法（fǎ）履行职责，加强协（xié）调（diào）配合，做好食品安（ān）全监督管理工（gōng）作。
乡镇人民政府和（hé）街道办事处应当支持、协助县级人民政府食品安全（quán）监督管理部（bù）门及其派出机构依法开展食品安全监督管理工作。
第五条 国家将（jiāng）食品安全知（zhī）识纳入（rù）国民素质教育内容，普及食品安全科（kē）学（xué）常（cháng）识和（hé）法（fǎ）律知识，提高全社（shè）会的食品安全意（yì）识。
第（dì）二章 食品安全（quán）风险监测和评估（gū）
第六条 县级以上人（rén）民政府卫生（shēng）行政部门会同同级食品安全监督（dū）管理等（děng）部门建立食品安全（quán）风（fēng）险监测会商机制，汇总、分析风险监测数（shù）据（jù），研判食品安全（quán）风险（xiǎn），形成食品安全风险监测分析报告（gào），报本级人（rén）民政（zhèng）府；县级以（yǐ）上地方人民政府卫生行政部门还应（yīng）当将食品安全风险（xiǎn）监测分析报告同时报上一级人民政府卫生行政部门（mén）。食品安全（quán）风险监测会商的（de）具（jù）体办法由国务院卫生行政部（bù）门会同国务院食品安全监督管（guǎn）理等部门制定。
第（dì）七条 食品安全风（fēng）险监测结果表明存在食品（pǐn）安全隐患，食品安全监督管理等（děng）部门（mén）经进一（yī）步调查确认有（yǒu）必要通知（zhī）相关（guān）食品生产经营者的，应当及时通知。
接到通知的食（shí）品生产经营者应（yīng）当立即进行自查，发现食品不符（fú）合食（shí）品安全标准（zhǔn）或者有证（zhèng）据证明（míng）可能危害人体健康的（de），应当依照食品安全法第（dì）六十三条的规定停止生产、经（jīng）营，实施（shī）食品召回（huí），并报告（gào）相关情况。
第八条 国务院卫生行政、食品安全监（jiān）督管理等部门发现需要对农药、肥料、兽药、饲（sì）料和（hé）饲料添加剂（jì）等进行安全性评（píng）估的，应（yīng）当（dāng）向国务院农业行政（zhèng）部门（mén）提出（chū）安全性评估建议。国务院农业行（háng）政部门应当及时组织评估，并向国务院有关（guān）部门通报评（píng）估结果。
第九条 国务院食品安全监督管理（lǐ）部门（mén）和其他有关部门建（jiàn）立食品安全风险信息交流（liú）机制（zhì），明确食（shí）品（pǐn）安全风险信息交流的内容、程序和（hé）要求。
第三章（zhāng） 食（shí）品安全标准（zhǔn）
第十条 国务（wù）院卫生行（háng）政部门会同国务院食品安全监督管理、农业（yè）行政等部门制定食品（pǐn）安（ān）全国家标准（zhǔn）规划（huá）及其年度实施计（jì）划。国务院卫（wèi）生行政部门应当在其网站上公布食（shí）品安全国家标（biāo）准规划（huá）及（jí）其年度实施计划的草案，公开征求意（yì）见。
第（dì）十一条 省、自治区、直（zhí）辖市人民政府卫生行政部门依照食品（pǐn）安（ān）全法第二十九条的规定制定食品安全（quán）地（dì）方标准，应（yīng）当公开（kāi）征求意见。省（shěng）、自（zì）治（zhì）区、直（zhí）辖市人民政（zhèng）府卫生（shēng）行政部（bù）门（mén）应（yīng）当自食（shí）品安全地方标准公布之日起30个（gè）工（gōng）作日内，将（jiāng）地方标准报国务院卫生行政（zhèng）部（bù）门备案。国务院卫生（shēng）行（háng）政部门发现备案的（de）食品安全地（dì）方标准违反法律、法规或者食品安全国家标准的，应当及时予以纠正。
食品安全（quán）地方标准依法废止（zhǐ）的，省、自治（zhì）区（qū）、直（zhí）辖（xiá）市人民（mín）政（zhèng）府卫生行政（zhèng）部门（mén）应当及（jí）时在其网站上公（gōng）布废止情况（kuàng）。
第十二条 保健食（shí）品、特殊医学用途配方食品、婴幼（yòu）儿（ér）配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，不得（dé）对其制定食品安全地（dì）方标准。
第（dì）十三（sān）条 食品安（ān）全标准（zhǔn）公布后，食品生产经营（yíng）者（zhě）可以在食品安全标准（zhǔn）规定（dìng）的实施日期之前实施（shī）并公（gōng）开（kāi）提前实（shí）施情况。
第十四（sì）条 食（shí）品生产企业不得制定低于食品（pǐn）安全国家（jiā）标准或者地方标准要求的企业标准（zhǔn）。食品生产企业（yè）制定（dìng）食品（pǐn）安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的（de）企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
食品生产企业制定企业标（biāo）准的，应当公开，供公众免费查阅。
第四（sì）章（zhāng） 食品生产经营（yíng）
第十五条 食品生（shēng）产经营许可（kě）的有效期为5年。
食品生（shēng）产经营（yíng）者的生（shēng）产经营条件发（fā）生变化，不再符合食品生产（chǎn）经营要（yào）求的，食（shí）品生产（chǎn）经营者（zhě）应当立（lì）即采（cǎi）取（qǔ）整改（gǎi）措施（shī）；需（xū）要重（chóng）新办理许可手续的，应当依（yī）法（fǎ）办理。
第十六条 国务院卫生行政部门应当及时（shí）公布新的食品原料、食品（pǐn）添加剂（jì）新品种和食品相关产品新品种目录以及（jí）所适用的食品安全国（guó）家标准。
对（duì）按照传统既（jì）是食品又（yòu）是（shì）中药材的物质（zhì）目录，国务院（yuàn）卫生行政部门会同国务院食品安全监督管（guǎn）理部门应当及时更（gèng）新。
第十七条 国务院食品安全监督管（guǎn）理部门会同国务院农业（yè）行政（zhèng）等有（yǒu）关部门明确食品安全全程追溯基本要（yào）求，指导食品生产经营者通（tōng）过信（xìn）息化手（shǒu）段建立、完善食（shí）品安全追溯体系。
食（shí）品安全（quán）监督管理等部门应当将婴幼儿配方（fāng）食品等针（zhēn）对特定人群（qún）的食品以及其他食品安全风险较（jiào）高或者销售（shòu）量大的食品的追溯体系建（jiàn）设（shè）作为监督检查的重点。
第（dì）十（shí）八条 食品生产经营者应当建立食（shí）品安全追溯（sù）体系，依照食品安全法（fǎ）的规定（dìng）如实记录并保存进货查验、出厂检验（yàn）、食品销售等信息，保（bǎo）证食（shí）品可（kě）追溯。
第十九（jiǔ）条 食（shí）品生（shēng）产（chǎn）经营企（qǐ）业的主要负责人对（duì）本企（qǐ）业的食品安全（quán）工作全面负责，建立并落实本企（qǐ）业的食品安（ān）全责任制，加强供货者管理、进货查验（yàn）和出厂检验、生产经（jīng）营过（guò）程控制、食品安（ān）全自查等工作（zuò）。食品（pǐn）生产经（jīng）营（yíng）企（qǐ）业的食品安全（quán）管理人员应（yīng）当协助企业主要负责人做好食品（pǐn）安全管理工作。
第二（èr）十条 食品生产经营企业应当加强（qiáng）对食品安（ān）全管理人员的（de）培（péi）训和考核。食品安（ān）全管理人员应当掌握（wò）与其岗位（wèi）相适应的食（shí）品（pǐn）安全法律、法规、标（biāo）准和专业知识，具（jù）备（bèi）食品安（ān）全管理（lǐ）能力。食品安全监督管理部门应当对企业（yè）食品安全（quán）管理人（rén）员进行（háng）随机（jī）监督抽查考（kǎo）核。考核指南由国（guó）务院食品安全监督管理部门（mén）制定、公布。
第二十一条（tiáo） 食（shí）品、食（shí）品（pǐn）添加剂（jì）生产经营者委托生产（chǎn）食（shí）品、食品添（tiān）加剂的（de），应当委（wěi）托取（qǔ）得食品（pǐn）生产许可、食品添加剂（jì）生产许可的（de）生产者生产，并对其（qí）生（shēng）产行为进行监（jiān）督，对（duì）委托生产的食品、食品添加（jiā）剂的安（ān）全（quán）负（fù）责（zé）。受托方应（yīng）当（dāng）依照法律、法规、食品安全标准以及（jí）合（hé）同约定进行（háng）生产（chǎn），对生（shēng）产行为负（fù）责，并接受委托方的监督。
第二十二条 食（shí）品生产经营者不得在食（shí）品生产、加工场（chǎng）所贮（zhù）存依照本条（tiáo）例（lì）第（dì）六十三条规定制定的名录中的物质。
第二十三条 对食品（pǐn）进行辐照加工，应（yīng）当遵守（shǒu）食品安全国家标（biāo）准，并按照食品（pǐn）安全国家标（biāo）准（zhǔn）的要求对辐照（zhào）加工食品进行检验和标注（zhù）。
第二十四条 贮存、运输对温（wēn）度、湿度等有特（tè）殊要求的食（shí）品（pǐn），应（yīng）当具备保（bǎo）温、冷藏或者（zhě）冷冻等设备设施，并保持（chí）有效运行。
第（dì）二十五条 食品（pǐn）生产（chǎn）经营者（zhě）委托贮存、运输食品的，应当（dāng）对受托（tuō）方的食品安全保障（zhàng）能力（lì）进（jìn）行审核，并监督受托方（fāng）按照保证食（shí）品安全的要求贮存（cún）、运输食品。受托（tuō）方应当保证食品贮存、运输条件符合食（shí）品安全（quán）的要求，加强食品贮存、运输（shū）过程管理。
接受食品生（shēng）产经（jīng）营（yíng）者委托贮存、运输食品的（de），应当如实记录委托方和收货方的名称、地址（zhǐ）、联系方式等内容。记（jì）录保（bǎo）存期限（xiàn）不得少于贮存、运输结（jié）束后（hòu）2年。
非（fēi）食品生产经（jīng）营者从事对温（wēn）度（dù）、湿度等有特殊要（yào）求的（de）食品（pǐn）贮存业务的，应（yīng）当自取得营业（yè）执照之日起30个工作（zuò）日（rì）内向所在地（dì）县级（jí）人民（mín）政府食品安全（quán）监督管理（lǐ）部门备案。
第二十六条 餐饮（yǐn）服务提供（gòng）者委托餐具饮具集中消（xiāo）毒服务单位（wèi）提供清（qīng）洗消毒服（fú）务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位（wèi）的营业执照（zhào）复（fù）印件和（hé）消（xiāo）毒合格（gé）证明。保（bǎo）存（cún）期限不得少于消毒餐具饮（yǐn）具使用期限到期（qī）后6个（gè）月。
第二十（shí）七条 餐（cān）具饮具（jù）集中消毒服务单位（wèi）应当建立餐具（jù）饮具出厂检验记录制度，如实记录（lù）出厂餐具饮具的数量（liàng）、消毒日期和批号（hào）、使用期限、出（chū）厂日期以及委托（tuō）方名称、地址、联系方式（shì）等（děng）内（nèi）容。出厂检验记录保存期限不（bú）得少（shǎo）于消毒餐具（jù）饮具（jù）使（shǐ）用期限到期后（hòu）6个月（yuè）。消毒后的餐（cān）具饮具应（yīng）当在（zài）独（dú）立包装上标注单位名称、地址、联系（xì）方式、消（xiāo）毒日期和批号以及使用期（qī）限等内容。
第（dì）二十八条 学校、托幼机（jī）构、养老机构、建（jiàn）筑（zhù）工地等集中（zhōng）用餐单位的食堂应（yīng）当执（zhí）行原（yuán）料控制、餐具饮具（jù）清洗消（xiāo）毒（dú）、食品留（liú）样（yàng）等制度，并依照食品安（ān）全法第四十七条的规（guī）定（dìng）定期（qī）开展（zhǎn）食堂食品安全自查（chá）。
承包经营集（jí）中（zhōng）用餐（cān）单位食堂的，应当依（yī）法取（qǔ）得食品经营（yíng）许（xǔ）可，并对食堂的食品安全负责。集中（zhōng）用餐单（dān）位应当督（dū）促承包方落实（shí）食品安全管理（lǐ）制度，承担管（guǎn）理责任。
第二十（shí）九（jiǔ）条 食品生产经（jīng）营者应当对变（biàn）质（zhì）、超过保（bǎo）质期或者回收（shōu）的食品（pǐn）进行显著标示（shì）或者单独存（cún）放在有明确标志的场所（suǒ），及时采取无害化处理、销（xiāo）毁等措（cuò）施并如（rú）实记录。
食（shí）品安全法所（suǒ）称（chēng）回（huí）收食品，是指已（yǐ）经售出，因违反法律、法规、食品（pǐn）安（ān）全（quán）标准或者超过保（bǎo）质期等原因（yīn），被召回或者退回（huí）的食品，不包括依照食品（pǐn）安全法第（dì）六十（shí）三条（tiáo）第（dì）三款（kuǎn）的规定可以继（jì）续销售（shòu）的食品。
第（dì）三（sān）十条 县（xiàn）级以上地方人民（mín）政府根据需要建设必要的食品无害化（huà）处理和销毁设施。食品生产（chǎn）经营（yíng）者可以（yǐ）按照规（guī）定使用（yòng）政府建设的设施对食品进行无（wú）害化处理（lǐ）或者予以销毁（huǐ）。
第三（sān）十一条 食品（pǐn）集（jí）中交易市场（chǎng）的开办者、食品展销会（huì）的（de）举办者应（yīng）当在市场（chǎng）开业或者展销会举办前（qián）向所在（zài）地县级人民政府食品安全监督管理部门报（bào）告。
第三十二条（tiáo） 网络食品交易第三（sān）方平台（tái）提供者（zhě）应（yīng）当妥善保存入网（wǎng）食品经营者的登记信（xìn）息和（hé）交（jiāo）易信息。县级以上人民政（zhèng）府（fǔ）食品安全监督管理部门开展食品安全监（jiān）督检查、食品安全案件调查处理、食品安全事故（gù）处置确（què）需了解有关信息的，经其负责人批准，可以要求网络食品交易（yì）第三方平台提供者（zhě）提供，网（wǎng）络食品交易第三方平台提供者（zhě）应当（dāng）按照要求提（tí）供。县级以上人民政府食（shí）品（pǐn）安全（quán）监督（dū）管理部门（mén）及其工作（zuò）人员对网（wǎng）络食品（pǐn）交（jiāo）易第三方平台提供者（zhě）提供的信（xìn）息依（yī）法负有保密义务（wù）。
第三十（shí）三条 生产经营转基因食品应当显著标示，标示办（bàn）法由国（guó）务院食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门（mén）会同（tóng）国务院农业行政部门制定。
第三十四条 禁止利用包（bāo）括会议、讲座、健康咨询（xún）在内的任何（hé）方式对食品（pǐn）进行虚（xū）假宣传。食品安全（quán）监督管理部门发（fā）现虚假（jiǎ）宣（xuān）传行（háng）为的，应当依法及时（shí）处理。
第三十五条 保健（jiàn）食品生产工艺有原（yuán）料提取、纯化等前处理（lǐ）工（gōng）序的，生产企（qǐ）业应当具备相应的原（yuán）料前处理（lǐ）能力。
第三（sān）十六条 特殊医学用途配方食品生产企业应当按照食品安全国家标准规定的（de）检验（yàn）项（xiàng）目对出厂产品实（shí）施逐（zhú）批检验。
特（tè）殊医学用（yòng）途配方食品中（zhōng）的（de）特（tè）定全营养配方食品应（yīng）当（dāng）通过医疗机（jī）构或者药品（pǐn）零售企业（yè）向消费者（zhě）销售。医疗机构、药品零（líng）售企业销（xiāo）售特定全营养配方食（shí）品的，不需要取得食品经营许可，但是应当遵（zūn）守食品安（ān）全法和本（běn）条例关于食品销售的规定。
第三十七条（tiáo） 特殊医学用途配（pèi）方食品中（zhōng）的特定全（quán）营养配方食品广告按照处方药广告管（guǎn）理（lǐ），其他类别的特殊（shū）医学用（yòng）途配（pèi）方食品广告按照非处（chù）方药广告（gào）管理。
第三（sān）十八条 对保健食（shí）品之外的（de）其他食品，不（bú）得声称具有（yǒu）保健功（gōng）能。
对添加食品（pǐn）安全（quán）国家标准规（guī）定（dìng）的选择（zé）性添加物质（zhì）的（de）婴（yīng）幼儿配（pèi）方食品，不得以选择（zé）性添加（jiā）物质命名。
第三十九条 特殊食品的标签、说（shuō）明书内容应当与注册或者备案的标签、说（shuō）明书一致。销售特殊食品，应当核对食品标签、说明书内容是（shì）否与注册或（huò）者备（bèi）案的标签（qiān）、说明（míng）书一致，不一致的不得销售（shòu）。省级以上人民政府（fǔ）食品安全监督管理（lǐ）部门应当在其（qí）网（wǎng）站上公（gōng）布注册或者备案的特（tè）殊食品（pǐn）的（de）标（biāo）签、说明书。
特殊食（shí）品不得与普通食品（pǐn）或者药品混放销售。
第五章 食品检验（yàn）
第四（sì）十条 对食品进行抽样（yàng）检（jiǎn）验，应当按照食品安全标准、注册或者（zhě）备（bèi）案的特殊食品的产品技术要（yào）求以及国家有关（guān）规定确定的检（jiǎn）验（yàn）项目和检验方（fāng）法进行。
第四十一条（tiáo） 对可能掺（chān）杂掺假的（de）食品，按照现有食品安全标准规定的（de）检验项目（mù）和检验方法以（yǐ）及依照食品安全法第一（yī）百（bǎi）一十（shí）一条和本条（tiáo）例第六（liù）十三条规定（dìng）制（zhì）定的检验项目和检验方法无法检验的，国（guó）务院食品安全监督管理（lǐ）部门可以制定补充（chōng）检验（yàn）项目和（hé）检验方法（fǎ），用于对食品的抽样（yàng）检验（yàn）、食（shí）品安全案件调查处理和食品安全事故（gù）处置（zhì）。
第四十二条 依（yī）照食品安全法第八十八条的规定申请复（fù）检的，申请人应当向复检机构先行支付复检费用。复（fù）检结论表明食品不合格的（de），复检费用由复检申请人承（chéng）担；复检结论表明食品合（hé）格的，复检费用由实施抽样检验的食品安全（quán）监督（dū）管理部门承担。
复（fù）检机构无正当（dāng）理由不得（dé）拒（jù）绝承担复检（jiǎn）任务。
第四十三条 任（rèn）何（hé）单位和（hé）个人（rén）不得发布（bù）未依法取（qǔ）得资质认定的食品（pǐn）检验机构（gòu）出具的食品检（jiǎn）验信（xìn）息，不得利用上（shàng）述检（jiǎn）验信息（xī）对（duì）食品、食品生产经营者（zhě）进行等（děng）级评定，欺骗、误导消费者。
第六章 食品进出口（kǒu）
第四十四条 进口商进口食品（pǐn）、食品添（tiān）加剂，应当按照规定向出入境检验检（jiǎn）疫（yì）机构报检，如（rú）实（shí）申报产品相关信（xìn）息，并（bìng）随附（fù）法律、行政（zhèng）法规规定的合格证明材料。
第四（sì）十五条（tiáo） 进（jìn）口（kǒu）食品运达口岸后，应当存（cún）放在（zài）出（chū）入境检验检疫机（jī）构（gòu）指定或者认可的（de）场（chǎng）所；需要移动（dòng）的，应当按照（zhào）出入境检（jiǎn）验检疫机构的要求采取必要的安全防护措施。大（dà）宗散装进口食（shí）品应当在卸货口（kǒu）岸进行检验。
第四十六条 国家出入境检验检疫部门根据风险管理需（xū）要，可以对部（bù）分（fèn）食品实（shí）行指（zhǐ）定口岸进口。
第四（sì）十七条 国务院卫生行政部门依照食品安全法第（dì）九十（shí）三条（tiáo）的规定对境外出（chū）口（kǒu）商、境（jìng）外生产企业或者其委托的进口商提交的（de）相关（guān）国（guó）家（地区（qū））标准或者国（guó）际（jì）标准（zhǔn）进行（háng）审查，认为符合食品（pǐn）安全要求的，决定暂（zàn）予适用并予以（yǐ）公布（bù）；暂（zàn）予适用的标准公布前，不（bú）得进口（kǒu）尚无（wú）食品（pǐn）安全国（guó）家标准的（de）食品。
食品安全（quán）国家标准中通用标准已经（jīng）涵盖的食品不属（shǔ）于食品安全法第九十（shí）三（sān）条（tiáo）规定的尚无（wú）食品安全国家标准（zhǔn）的食品。
第四十八条 进口商应（yīng）当建立境外出口商、境外生产企业审核（hé）制度，重点审核（hé）境外（wài）出口商、境外（wài）生产企（qǐ）业制定和执行食品安全（quán）风险控制措施的情（qíng）况以及向我国出口的食品是否符合食品安（ān）全法（fǎ）、本条例（lì）和（hé）其他有关法律（lǜ）、行政法规的规定（dìng）以及食（shí）品安全国家（jiā）标准的（de）要求。
第四十九条 进口商依（yī）照食品安全法第九（jiǔ）十四条第三款的规定（dìng）召（zhào）回进口食品的，应当将食品召（zhào）回（huí）和处（chù）理情况向所在（zài）地县级人民政府食品（pǐn）安全监督管（guǎn）理部门和所在地出（chū）入境（jìng）检验检疫机构报告（gào）。
第五十（shí）条（tiáo） 国家出（chū）入（rù）境检验（yàn）检疫部门发现已经注册的境外（wài）食品生产企业不（bú）再符合注册要求（qiú）的，应（yīng）当责令（lìng）其在（zài）规定期限内（nèi）整改，整改期间暂停进口（kǒu）其生产的食品；经整改（gǎi）仍不符合（hé）注册要求的（de），国家出入境检验检疫部门应当（dāng）撤（chè）销境（jìng）外食品生产（chǎn）企业注册并公告。
第五十一条（tiáo） 对（duì）通过我国良好生产（chǎn）规范、危害分析与关键（jiàn）控制点体系（xì）认证（zhèng）的境外生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查。对不再符合认证要（yào）求的企业（yè），认证机构应当依法撤销认证并向社会公布（bù）。
第五十（shí）二条（tiáo） 境（jìng）外发生的食品安全事（shì）件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂（jì）、食品相关产品中发现严重（chóng）食品安全问题的，国家出入境检验检疫部（bù）门应（yīng）当（dāng）及（jí）时进行风险预警，并（bìng）可以对相关（guān）的食品（pǐn）、食品（pǐn）添加（jiā）剂（jì）、食品相关（guān）产品采取（qǔ）下列（liè）控制措（cuò）施：
（一（yī））退货或者销毁处理（lǐ）；
（二）有条件（jiàn）地（dì）限制（zhì）进（jìn）口（kǒu）；
（三（sān））暂停或者禁止进口。
第五十三条 出口（kǒu）食品、食品添加剂的生产企业（yè）应当（dāng）保证其出口食品、食品添加剂符合（hé）进口国家（jiā）（地（dì）区）的标（biāo）准或（huò）者合（hé）同要求；我国缔结或者参加的国（guó）际条约、协定有要（yào）求的，还应当（dāng）符合国（guó）际条约、协定的要（yào）求。
第七章 食品安全事（shì）故处（chù）置
第五十四（sì）条 食（shí）品安全事故按照国家食品安全事故应急预案实行分级管理（lǐ）。县级以上人民政府食品安全监督管理（lǐ）部门会同同级（jí）有关部门负责食品安全事故调查处（chù）理。
县级以上人民政府应当根据实际（jì）情（qíng）况及时修改、完（wán）善食品安全事故应急预案（àn）。
第五十五条 县级以上人民（mín）政府应当（dāng）完善食品安（ān）全事（shì）故（gù）应急（jí）管理机制，改善应急（jí）装备，做好应（yīng）急物资储备和应急队伍建设，加强应急培训（xùn）、演练。
第五（wǔ）十六条（tiáo） 发生食（shí）品安全（quán）事故的（de）单位应当对导致或者可能（néng）导致食品安全（quán）事（shì）故的食品及（jí）原料（liào）、工（gōng）具、设备、设（shè）施等（děng），立（lì）即采（cǎi）取封存等控（kòng）制措施。
第五（wǔ）十七条 县级以上人（rén）民政府食品（pǐn）安全监督管理（lǐ）部（bù）门接到食（shí）品安全事（shì）故报告（gào）后，应（yīng）当立即会同同（tóng）级卫（wèi）生（shēng）行（háng）政、农（nóng）业行政等部门（mén）依照（zhào）食品安全（quán）法第（dì）一百（bǎi）零五条的规定进行调（diào）查处（chù）理。食品安全监督管（guǎn）理部（bù）门应（yīng）当对事（shì）故单位封存的食品（pǐn）及原料、工具、设备、设施（shī）等（děng）予以保护（hù），需要封存而事故（gù）单位尚未封存的应当直接（jiē）封存或者责令事故单位立即封存，并通知（zhī）疾病预防（fáng）控制机构（gòu）对与事故有关的因（yīn）素开（kāi）展流行（háng）病学调查（chá）。
疾（jí）病预（yù）防控制机构应当在调查（chá）结束后向同级食品安全监督管理、卫生行政部门同（tóng）时提（tí）交流行病学调查报告（gào）。
任何单位和个人不得拒绝、阻挠疾（jí）病预防（fáng）控制机构开展流行（háng）病学调查。有关部（bù）门应当对疾（jí）病预防控（kòng）制机构开展流行病学调查予以协助。
第（dì）五十八（bā）条 国务院食品（pǐn）安全监督管（guǎn）理部门会（huì）同国务院卫生行政、农（nóng）业行政等部门定期对全国食（shí）品安全事（shì）故（gù）情况进行分（fèn）析，完善食品安（ān）全监督管理（lǐ）措施，预防和减少事（shì）故（gù）的发生。
第八（bā）章 监督管理
第（dì）五十九条 设（shè）区的市级（jí）以上人（rén）民政府食（shí）品安全监督管（guǎn）理部门（mén）根据监督管理工作需要，可以对由下级（jí）人（rén）民政府食品安全监督管理部门负责日常监督管理的食品（pǐn）生产经营者实施随机监（jiān）督检（jiǎn）查，也可以组织下级人（rén）民（mín）政府食品（pǐn）安全监督管理部门对（duì）食品生产经营（yíng）者实施异地监督检查。
设区的市级（jí）以上人（rén）民政（zhèng）府（fǔ）食品（pǐn）安全监督管理部门认为必要的，可以直接调（diào）查处理（lǐ）下（xià）级（jí）人民政府食品安全（quán）监督（dū）管理部门管辖的食品安全违（wéi）法案（àn）件，也可（kě）以指定其（qí）他（tā）下级（jí）人民政（zhèng）府（fǔ）食品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部（bù）门（mén）调（diào）查（chá）处理。
第六（liù）十条 国家建（jiàn）立食品安全检（jiǎn）查（chá）员制度，依托现有（yǒu）资源加（jiā）强职业（yè）化检（jiǎn）查员队伍建设，强化（huà）考核（hé）培训，提高检查员专业化水（shuǐ）平。
第六十一条 县（xiàn）级以上（shàng）人（rén）民（mín）政府（fǔ）食（shí）品（pǐn）安全监督管理部门依（yī）照食品安全法第一百（bǎi）一十条的规定实施（shī）查封、扣押措施，查封、扣（kòu）押的期限不得超过30日（rì）；情况复杂的，经实施（shī）查封、扣押措施（shī）的食品安（ān）全监（jiān）督管理（lǐ）部门负责人批准，可（kě）以延长，延长（zhǎng）期限不得超（chāo）过45日。
第（dì）六十二条 网络食（shí）品交（jiāo）易第三方平台多（duō）次（cì）出现入网食品经营者违法经营（yíng）或者入网食品经营者的（de）违法经营行（háng）为造成严（yán）重后果的，县（xiàn）级以上（shàng）人（rén）民政（zhèng）府食（shí）品安全（quán）监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者的（de）法定代表（biǎo）人或者（zhě）主要负责人进行责任（rèn）约（yuē）谈。
第六十三条 国务院食（shí）品（pǐn）安全监（jiān）督管理（lǐ）部门会同（tóng）国务院卫生行政等（děng）部门（mén）根（gēn）据（jù）食源性（xìng）疾病信息（xī）、食品安全风险监测信息和监督管理信息（xī）等，对发现的（de）添加或（huò）者可能（néng）添加到食（shí）品中的（de）非食品用化学物质和其他可能危害（hài）人体健康的物（wù）质，制定（dìng）名录及检测方法并予以公布（bù）。
第六十四条 县级以上地方人民政府卫生行政部门（mén）应当对餐具饮具（jù）集中（zhōng）消毒服务单位进行监（jiān）督检查，发（fā）现不符（fú）合法律（lǜ）、法（fǎ）规（guī）、国家相关标准以及（jí）相关卫生规范等要求的，应当及时调（diào）查处理。监督检查的结果应当向社会公布。
第六十（shí）五条 国家实（shí）行食品（pǐn）安（ān）全（quán）违（wéi）法行为举报奖励制度，对查（chá）证（zhèng）属实的举报，给予举报人（rén）奖励。举报人举报所在企业食品安（ān）全重大违法犯罪行为的，应当加（jiā）大奖（jiǎng）励力度。有（yǒu）关（guān）部门应当对举报人的（de）信（xìn）息（xī）予以保（bǎo）密，保护举报人的合（hé）法权益。食品安全违法行为举报奖励办法由（yóu）国务（wù）院食品安（ān）全监督管理部门会同国务院（yuàn）财（cái）政等（děng）有关部门制定。
食品安全违（wéi）法行为举报奖（jiǎng）励资金纳入（rù）各级人民政府预算。
第（dì）六十六条 国务院食品安全监督管理部门应当会同国（guó）务院（yuàn）有关部门建立守信联合激励和失信联合惩戒机制，结（jié）合食品（pǐn）生产经营者信用（yòng）档案（àn），建立严重（chóng）违法生（shēng）产（chǎn）经营者黑名单制度，将食品（pǐn）安全信用状况与准入、融资、信（xìn）贷、征信（xìn）等（děng）相（xiàng）衔接，及时向社会（huì）公布。
第九章 法律责任
第六（liù）十七条 有下列情形之（zhī）一的，属于（yú）食品安全法第一百二（èr）十三（sān）条至第一百二十六条、第一百三十二条以及（jí）本条例第七十二条（tiáo）、第七（qī）十三条规（guī）定的情节严（yán）重（chóng）情（qíng）形（xíng）：
（一）违法行为涉（shè）及的产品货值金额2万元以（yǐ）上或者违（wéi）法行（háng）为持续时间（jiān）3个月以上；
（二）造成食源性（xìng）疾病并出现死亡病例（lì），或者造成30人以上食源性疾病但未出现死亡病（bìng）例；
（三）故意（yì）提（tí）供虚假信息或者（zhě）隐瞒真（zhēn）实情况；
（四（sì））拒绝、逃避监督检查（chá）；
（五（wǔ））因违反食（shí）品安全法律、法规受到行（háng）政处罚（fá）后1年内又实施同一性质的食品（pǐn）安全（quán）违法行为，或者因（yīn）违反食（shí）品安全（quán）法律、法规受到（dào）刑（xíng）事处罚后又实施食品安全违（wéi）法（fǎ）行为；
（六（liù））其他（tā）情节（jiē）严重的情（qíng）形。
对情节严重的违法行为处以罚款时，应（yīng）当依法从重从严。
第六（liù）十八条 有下列情（qíng）形之一的，依照食（shí）品安全（quán）法第一（yī）百（bǎi）二十五条（tiáo）第一款（kuǎn）、本条（tiáo）例第七十五（wǔ）条的规定给（gěi）予处罚：
（一）在食品生产、加工场所贮存依照本条例第六十三条规定（dìng）制定的名录中（zhōng）的物质；
（二）生产经营的保健食品之外的食品的标签（qiān）、说（shuō）明书（shū）声称（chēng）具有保（bǎo）健功能；
（三（sān））以食品安（ān）全国家标（biāo）准规定的选（xuǎn）择性添加物质（zhì）命名婴幼（yòu）儿配（pèi）方食品；
（四（sì））生产经营的特殊（shū）食品的标签、说明（míng）书内容与注册或者备案的（de）标签、说明书不一致。
第六十九条 有下列情（qíng）形（xíng）之一的（de），依（yī）照（zhào）食品安全法（fǎ）第一百（bǎi）二十六（liù）条第（dì）一款（kuǎn）、本条例第七（qī）十五条的规定给予处罚：
（一）接受食品（pǐn）生产经营者委托贮存、运输（shū）食（shí）品（pǐn），未（wèi）按照规定记（jì）录（lù）保（bǎo）存信（xìn）息；
（二）餐饮服务提供者未查验、留存餐具饮具集中消（xiāo）毒服务单位的营业执照复印件和（hé）消毒合格证明；
（三）食品生（shēng）产（chǎn）经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的（de）食（shí）品进（jìn）行标示（shì）或者存放，或者未及时（shí）对（duì）上述食品采取无害化处理、销毁等措施（shī）并（bìng）如实记录；
（四）医疗（liáo）机构（gòu）和药品零售（shòu）企（qǐ）业之外的单位或（huò）者个人（rén）向消费者销售特殊（shū）医学用途配方食品中的特定全营养（yǎng）配方（fāng）食品（pǐn）；
（五）将特（tè）殊食品与普通食品或者药品混放销售。
第七十条 除食（shí）品安全法第一百二十五条第一（yī）款、第一百（bǎi）二十六条（tiáo）规定的情形外（wài），食品生产经营者的生产经营（yíng）行为不（bú）符合（hé）食（shí）品安全法第三十三（sān）条第一款第（dì）五项（xiàng）、第七项至第十项的规定，或者不符（fú）合有关食品生产经营（yíng）过程要求的食品安全国家标准的（de），依照食品安全法第一百二（èr）十六条第一款、本（běn）条例第七十五（wǔ）条的规（guī）定给予处罚。
第七（qī）十（shí）一条 餐（cān）具饮具集中消毒服务单位未按照规定（dìng）建立并遵守（shǒu）出厂检验记录制度的，由县（xiàn）级以上人（rén）民政府卫（wèi）生行政部门依照食（shí）品（pǐn）安（ān）全法第（dì）一百二十（shí）六（liù）条第一（yī）款（kuǎn）、本条例第七十五（wǔ）条的规（guī）定给（gěi）予处罚（fá）。
第七十二条 从事（shì）对温度、湿度（dù）等有特（tè）殊要（yào）求的食品贮存（cún）业务的非（fēi）食品生产经营（yíng）者，食品集中交易（yì）市场的开办者、食品展销会的举办者，未（wèi）按照（zhào）规定备案或者报告的，由县级（jí）以（yǐ）上人民政府食品（pǐn）安全监督管理部门责（zé）令改正，给予警告（gào）；拒（jù）不改正（zhèng）的，处（chù）1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处5万（wàn）元以上20万元以下罚款。
第七（qī）十三（sān）条 利（lì）用会议、讲座、健康咨询等方式对食品（pǐn）进行虚假宣传的，由县级以上人民政府食（shí）品安全监督管理（lǐ）部门（mén）责（zé）令消（xiāo）除影（yǐng）响，有违法所得的，没收违法所（suǒ）得（dé）；情节严重的，依照食品安全法第一百（bǎi）四十条第五款（kuǎn）的规定进行处罚；属（shǔ）于单（dān）位违法的，还应当依照本条例第（dì）七十五条的规定对单位的法（fǎ）定代表人、主要负（fù）责人、直接负责的主管人员和其他（tā）直（zhí）接（jiē）责任（rèn）人员给予处罚。
第七十四条 食（shí）品（pǐn）生产经营者生产经（jīng）营的食品（pǐn）符合食品（pǐn）安（ān）全标准但不符（fú）合（hé）食品所标注的企（qǐ）业标准规定（dìng）的（de）食品安全指标的，由县（xiàn）级（jí）以上人民政府食品安全监督管理（lǐ）部门给予警告，并责（zé）令食品经营者（zhě）停止经营该食品，责令（lìng）食（shí）品（pǐn）生产企业改（gǎi）正；拒（jù）不停（tíng）止经营或者改（gǎi）正的，没（méi）收不符合企业标准（zhǔn）规定的食品安全指标的食品，货值（zhí）金（jīn）额不足1万元的（de），并处（chù）1万元（yuán）以上5万元以下罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚（fá）款。
第（dì）七十五条 食品生产经营企业等单位有（yǒu）食（shí）品安全法规定（dìng）的（de）违法情形（xíng），除依照食品安（ān）全法（fǎ）的（de）规（guī）定（dìng）给予处罚外，有下列情形之一的，对（duì）单位（wèi）的法定代表人、主要（yào）负责人、直接负责（zé）的主管（guǎn）人（rén）员（yuán）和其他（tā）直接责任（rèn）人（rén）员处以（yǐ）其上一年度从（cóng）本单位取得收（shōu）入的1倍以上10倍（bèi）以下（xià）罚款：
（一）故意实施违法行为（wéi）；
（二）违（wéi）法（fǎ）行为（wéi）性质恶劣；
（三）违（wéi）法行为（wéi）造（zào）成严重后果。
属于食品（pǐn）安全（quán）法（fǎ）第一百二十五条第二款规定情形的，不适（shì）用前款（kuǎn）规定。
第七十六条 食品生产经营（yíng）者依（yī）照食品安全法第六十三条第（dì）一款、第二款（kuǎn）的规定停止生产、经营，实施食（shí）品召回，或者采（cǎi）取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害（hài）后果的，可以从（cóng）轻或者减轻处罚。
第七十七条 县级以上地方人（rén）民政府食（shí）品（pǐn）安全监督管理等（děng）部门对有食品安（ān）全法第一（yī）百二（èr）十三条规（guī）定的违（wéi）法情（qíng）形且情节严（yán）重，可能（néng）需要行政拘留的，应当及（jí）时将案件及有关材料移送同级公安机关。公安机关认为需要（yào）补充（chōng）材料的，食品安全监督管理等部（bù）门应当及时提供。公安（ān）机关经审查（chá）认为不符合行政拘留（liú）条件的，应当及时将案件（jiàn）及有关（guān）材料退回（huí）移送的（de）食品安全监督（dū）管理等部门。
第七十八（bā）条 公安机关对发现的食品安全（quán）违法行为，经审查没有犯罪事实或者立案侦查（chá）后认为不需要（yào）追究刑（xíng）事责任，但依（yī）法应当予（yǔ）以行政（zhèng）拘留的，应当及时作出（chū）行（háng）政拘留的处罚决定；不需（xū）要予以（yǐ）行（háng）政拘留（liú）但（dàn）依法（fǎ）应（yīng）当追究（jiū）其他行（háng）政（zhèng）责任（rèn）的，应（yīng）当（dāng）及时将（jiāng）案件及有关（guān）材料（liào）移（yí）送同级（jí）食品安全监（jiān）督管理等部门。
第七十九（jiǔ）条 复检机构无正当理由（yóu）拒（jù）绝承担复检任务的，由县级以（yǐ）上（shàng）人民（mín）政府食品安全监督管理部门给予警告，无（wú）正当理由1年内2次拒绝承担复检任务的，由国务院有关（guān）部门（mén）撤销其复检机构（gòu）资质并（bìng）向（xiàng）社会公布。
第八十条 发（fā）布未依（yī）法取得资质（zhì）认定的食品检验机构出具的食品（pǐn）检验信息，或者利用上述检（jiǎn）验信（xìn）息对食品、食品生产经营者进行（háng）等级评定，欺骗、误（wù）导消费（fèi）者的，由县级（jí）以上人（rén）民政府食（shí）品安（ān）全（quán）监督管理部门责令改正，有违（wéi）法所得的，没收违法所得（dé），并（bìng）处10万元以（yǐ）上50万元以下（xià）罚款；拒不改正的，处50万元以（yǐ）上100万元以下（xià）罚款；构成违反治（zhì）安（ān）管理行为的，由（yóu）公安（ān）机关（guān）依法给（gěi）予治安管理处罚。
第八十一条 食品安全（quán）监督管理部门依照食（shí）品安全法、本条例对违法单位或者个人处以30万元以上罚款的，由设区（qū）的市级以上人民政府食品安全监督（dū）管理（lǐ）部门（mén）决定。罚款具体处罚权限由国务院食品安全监督管（guǎn）理部（bù）门规（guī）定。
第（dì）八十二条（tiáo） 阻碍食品安全监督管理（lǐ）等部门工（gōng）作人员（yuán）依法执（zhí）行（háng）职（zhí）务，构（gòu）成违反治安（ān）管理行为的（de），由公安机关依法给（gěi）予治安管理（lǐ）处（chù）罚（fá）。
第八十（shí）三条 县级以上人民政府（fǔ）食品（pǐn）安全监督（dū）管理等（děng）部门（mén）发现单位或者个人违反食品（pǐn）安全法第一百二（èr）十条第一（yī）款（kuǎn）规定，编造、散（sàn）布虚（xū）假食品（pǐn）安全信息，涉嫌构（gòu）成（chéng）违反（fǎn）治（zhì）安管理行为的，应（yīng）当将相关情况通（tōng）报（bào）同级公安（ān）机关。
第八十四（sì）条 县（xiàn）级以上人民（mín）政府（fǔ）食品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部门及其工作人员（yuán）违法（fǎ）向他人提（tí）供网络（luò）食品（pǐn）交（jiāo）易第三方（fāng）平台提（tí）供者（zhě）提供的信息的，依照食（shí）品安全（quán）法第一（yī）百四十五条的规定给（gěi）予处分。
第八（bā）十（shí）五（wǔ）条 违反本（běn）条例规（guī）定（dìng），构（gòu）成犯罪的，依法追究刑事责任（rèn）。
第十章（zhāng） 附（fù） 则（zé）
第八十六条 本条例自2019年12月1日起施行（háng）。
